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半年吃一回 —— 红烧肉的做法
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半年吃一回 —— 红烧肉怎么做好吃

食客"超级灌水小妹",看到大家都在说半年吃一回 —— 红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金针菜黄花菜),五花肉片,黄酒,冰糖,葱,生抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉切块, 和姜片、黄酒一起入冷水锅,煮沸后用热水洗净;

  • 2

    锅内倒入少量油,放几粒冰糖,炒糖色;

  • 3

    冰糖溶化并变色起泡后倒入沥干水的肉块,翻动均匀上色;

  • 4

    放入姜片、葱结,倒入热水没过肉的2/

  • 3

    加生抽、糖调味;

  • 5

    煮滚后计时20分钟,中间翻动几次;

  • 6

    放入泡开洗净的金针菜(黄花菜),再烧10分钟;