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金针炒肉丝的做法
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金针炒肉丝怎么做好吃

食客"autumn_v2",看到大家都在说金针炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉丝,干金针菜,小芹菜,红椒,,蒜,葱,盐,生抽,香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用,小芹菜洗净切断,红椒切丝(忘记拍了)

  • 2

    里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌均匀腌制一下

  • 3

    锅内放油,热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒

  • 4

    肉变色后放入芹菜翻炒

  • 5

    放入金针菜翻炒,最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可,出锅时可放些香油调味,不喜欢的也可不放哈