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金针云耳焖鸡的做法
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金针云耳焖鸡怎么做好吃

食客"Prince1900",看到大家都在说金针云耳焖鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三黄鸡一块,金针菜,云耳适量,料酒,麻油,酱油,盐,砂糖,油,生粉,芝麻(装饰可省)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    三黄鸡洗干净切块加入少许盐、料酒、酱油、油、麻油、生粉、切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时。

  • 2

    金针菜、云耳热水泡软,再洗干净捞起晾干切碎备用。

  • 3

    姜蒜爆香油锅,下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水,适量的蚝油,少许砂糖混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟。

  • 4

    待鸡肉焖入味,收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘。