您的位置:家常菜>菜谱大全 > 四季烤麸
四季烤麸的做法
3颗星  33483

四季烤麸怎么做好吃

食客"小贡童鞋赖床中",看到大家都在说四季烤麸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:干烤麸一袋(150克),干香菇、木耳、黄花菜、干花生各适量.(我不是很喜欢黄花菜,没用。花生仁这次也用新鲜白果替代了),糖(分寸自己掌握,要够甜贸裕┥椋铣椋透魇柿.

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    1。香菇、木耳分别放入热水中浸泡至全部发好,剪去根蒂剪去根蒂,切小块备用。干烤麸也浸入冷水中泡10分钟。泡香菇的水沉淀留用。如果用干花生仁,放入沸水中,用小火煮约10分钟,然后取出沥干水分待用。2。锅中放入适量水,大火烧沸后将烤麸放入,煮5分钟,取出后用冷水冲凉,再泡入水盆中用手反复挤压,去除其中的豆腥味,然后尽量挤干其中的水分并完全晾干,再撕成小块。3。锅内放比平常稍微多些的油,将烤麸块放入,小火将烤麸煎透,随后盛出。4。锅中留底油,烧热后将香菇、木耳放入,用中火翻炒片刻,然后加入烤麸,白果、老抽、生抽拌炒至匀,使全部烤麸完全入味,待烤麸成红润色,加入糖、泡香菇的水一大碗,刚好浅浅没过材料,大火煮开后转中火,加盖焖煮。最后将汤汁收干点入香油即可。