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荞麦面条的做法
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荞麦面条怎么做好吃

食客"kaylazho",看到大家都在说荞麦面条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:手擀面条 或者挂面适量,荞麦面150克 小麦粉250克 盐3克,五花肉200克 鸡蛋2个 黑木耳少量 口蘑几个(就是那种纯白色的蘑菇,里面硒含量很高,抗癌食材)黄花菜少量 胡萝卜几片,韭黄少量,香葱,香菜少许,片少量,郫县豆瓣少量,香麻油少量,盐,鸡精,八角一个

操作步骤 反馈

    1 自制的手擀面(荞麦面条,面粉混合加入盐面要和的硬一些,醒半个小时,然后揉面,擀出薄片,波浪型叠起来,切成面条),或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟,放到碗里备用2 用姜片爆香热油,然后加入五花肉丁,加入切碎的郫县豆瓣,八角一个,炒到肉变色3 把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼,然后切成菱形片备用,把胡萝卜切菱形片,黄花菜和木耳用水发好,口蘑切片4 在已经爆香的五花肉里,加入胡萝卜片,黄花菜段,木耳,还有口蘑片,加入热水做成汤汁5 汤汁煮开,加入香葱,香菜,鸡蛋片,和韭黄。最后 加入盐和少许鸡精6 把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上