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豆腐脑的做法
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豆腐脑怎么做好吃

食客"万园拖管",看到大家都在说豆腐脑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄花菜 黑木耳 腐竹 瘦肉丝 葱花 水淀粉 清鸡汤 盐,调味品:芫荽末,辣椒末(用水化开)或者剁椒,韭菜花

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

    豆腐脑做法:省略汤汁的做法:
  • 1

    黄花菜 水发,切寸段;黑木耳,水发,撕碎;腐竹,水发,切半寸段

  • 2

    用葱花起锅,入肉丝炒散,入黄花菜,黑木耳,腐竹炒一两分钟,入鸡汤,水,盐调味。放水要足量,建议根据自己的饭量用碗量,要让里面的东西漂起来。

  • 3

    大火加热至沸腾,入水淀粉勾成稀芡汁。

  • 4

    食用方法:调味品:芫荽末,辣椒末(用水化开)或者剁椒,韭菜花酱舀一碗汤,片豆腐脑进去,然后在上面根据自己口味加芫荽末,辣椒,韭菜花酱同时可以配馒头或者油条/油饼做主食。