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木须肉的做法
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木须肉怎么做好吃

食客"fengyunbest",看到大家都在说木须肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉200克、鸡蛋3个(我的鸡蛋小用了3个,大的话2个就可以了)、黄瓜半根、水发木耳、水发黄花菜,色拉油1大匙、葱丝、丝、生抽1匙、盐1小匙、料酒1/2匙、麻油1/2匙、糖少许,

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料。

  • 2

    猪肉洗净切片,加盐,胡椒粉,食用油腌渍十分钟。

  • 3

    炒锅放植物油烧至热,下入打散的鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用。 (炒鸡蛋油多一点口感更嫩,多余的油可以用来炒肉片,就不需要再加油了)

  • 4

    锅中留底油,炒香葱姜,将腌渍好的肉片放一匙淀粉抓匀,倒入锅中。

  • 5

    炒至肉片发白至8成熟

  • 6

    加入料酒、生抽、盐、糖,少许水炒匀。

  • 7

    放入切好的黄瓜片、木耳、黄花菜翻炒一会。

  • 8

    再加入鸡蛋翻炒。

  • 9

    最后加入香油(鸡精根据喜好决定加不加)调味即可。