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四喜烤麸的做法
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四喜烤麸怎么做好吃

食客"Smile-恋空",看到大家都在说四喜烤麸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烤麸1块,胡萝卜1根,木耳30克,黄花菜20克,白果1把,、葱适量,酱油1小匙,料酒1小匙,糖2小匙,胡椒粉1小匙,五香粉1小匙,鸡精1小匙,香油适量

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤麸用水清洗后挤出水份,用刀切成3厘米的小方块;

  • 2

    胡萝卜洗净切片、黄花菜、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋净水份,白果去皮也用温水泡30分钟后洗净,姜、葱切丝;

  • 3

    锅内烧水,加少量盐,把白果放入锅内煮8—10分钟,取出;待水再次烧开后放入烤麸块,煮5—8分钟,捞出烤麸待用;

  • 4

    锅内放油,将姜、葱丝、白果、黄花菜、木耳、胡萝卜入锅翻炒出味后,加入料酒;

  • 5

    放入煮好的烤麸,加入酱油、糖、五香粉、胡椒粉,加水;

  • 6

    先用旺火烧开,然后用小火收汁至稠厚,最后淋上香油即可。