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黄花菜木耳红枣蒸鸡的做法
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黄花菜木耳红枣蒸鸡怎么做好吃

食客"SBA",看到大家都在说黄花菜木耳红枣蒸鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄花菜50克,鸡500克,丝少许,红枣7-8个,酱油,盐,米酒,糖,生粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄花菜、木耳分别用温水泡二十分钟(新鲜的黄花菜有“秋水仙碱”,必须要煮过晒干,然后再吃。所以即使买回家的是黄花菜干,也有说法要先用开水淖一下,再用凉水泡两个小时,我乃懒人,只求捷径,事实证明也安全),沥干备用。

  • 2

    木耳切条,红枣去核切丝,鸡砍块。

  • 3

    把姜丝、红枣与鸡块混在一起,下适量盐、酱油、米酒、糖搅拌,稍为腌一下后放生粉,再搅拌。这样比较入味些。

  • 4

    黄花菜与木耳另外下盐与酱油搅拌好,然后与鸡块混和,大火蒸十二、三分钟即可。