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番茄骨汤的做法
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番茄骨汤怎么做好吃

食客"huyang198524",看到大家都在说番茄骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:精猪肋排300g,番茄2只(约250g),老1小块(约20g),香菜叶少许,盐1茶匙(5g)

操作步骤 反馈

    精猪肋排切成小块,放入沸水锅中煮2分钟至再次沸腾,捞出再用流动水反复冲洗干净,沥干水分。老姜去皮切成片状。取净煮锅(金属、陶质……均可)加入处理好的排骨和姜片,再放入相当于固体材料2-3倍的冷水。先用大火煮沸,撇去汤表面的沫子,再改小火慢煲50分钟。待排骨已经酥烂,改大火并加入切大块的番茄,煮沸后再改为中火煮10分钟。上桌前调入盐,撒上香菜叶即可。