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番茄汤汁烩疙瘩的做法
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番茄汤汁烩疙瘩怎么做好吃

食客"方玲丽",看到大家都在说番茄汤汁烩疙瘩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉半斤,番茄3个,土豆1个,鸡蛋1个,大蒜几瓣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    材料,面粉半斤,土豆1个,番茄3个,鸡蛋1个,大蒜几瓣

  • 2

    土豆去皮切片,在笼上蒸熟

  • 3

    把蒸熟的土豆压成泥

  • 4

    土豆泥和鸡蛋搅拌均匀,调入黑胡椒和盐

  • 5

    倒入面粉搅拌

  • 6

    揉成面团,放在一边醒着

  • 7

    番茄划十字刀

  • 8

    用叉子固定了番茄在灶上用小火转圈烤,一会儿皮就翘起来了

  • 9

    番茄依次去皮

  • 10

    切成小丁

  • 11

    醒好的面团搓成细条,切成像包饺子的那种剂子,要切小些,易入味

  • 12

    把疙瘩煮熟过凉

  • 13

    锅中放少许油,大蒜切末爆锅

  • 14

    放入西红柿,熬制软烂出水

  • 15

    锅中加汤,调入盐,糖,黑胡椒

  • 16

    继续炖啊炖,等汤汁少一些,浓稠一些,把煮好的疙瘩放进去,煮一小会儿,调入味精起锅