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酸甜番茄焖排骨的做法
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酸甜番茄焖排骨怎么做好吃

食客"可爱桃桃",看到大家都在说酸甜番茄焖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨,番茄,葱蒜,鱼露,红糖,盐,水淀粉,番茄酱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨斩成小块,洗干净后用鱼露、蒜粒、红糖腌制10分钟左右

  • 2

    番茄去皮后,切成小块;(最方便的去皮方法:用筷子插入番茄放火上转动至皮裂开拨去即可)

  • 3

    将葱白部分切粒,葱绿部分撕成条后放水中形成卷(装饰用,也可不用)、蒜切片

  • 4

    锅里热油,炒香葱白和蒜片

  • 5

    倒入排骨翻炒变色

  • 6

    加入适量开水(大概与排骨齐),大火烧开转中小火焖煮30分钟左右

  • 7

    加入番茄,继续煮至番茄软烂出汁

  • 8

    倒入适量的番茄酱、盐、红糖、鱼露。过程中尝尝味道,根据个人口味调味

  • 9

    最后,倒入适量的水淀粉勾簿芡即可,用葱绿卷装饰