您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蕃茄疙瘩汤
蕃茄疙瘩汤的做法
3颗星  32476

蕃茄疙瘩汤怎么做好吃

食客"jn0211",看到大家都在说蕃茄疙瘩汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:面粉,蕃茄,鸡蛋蘑菇,盐,糖,胡椒粉

操作步骤 反馈

  • 1

    材料:面粉,蕃茄,鸡蛋,蘑菇

  • 2

    蕃茄去皮切丁

  • 3

    砂锅放少许油烧热,下入蕃茄翻炒至泥状。(我偷懒直接在砂锅里过油了,最好还是用炒菜锅)

  • 4

    蘑菇切丁焯一下水去除土腥味

  • 5

    蘑菇倒入砂锅内,加水煮开后中大火煮15分钟左右,加盐,糖,胡椒粉等调味。(煮的时间不要太短,这样才能使汤汁浓稠有味,水可以换成高汤,更鲜香)

  • 6

    面粉倒在盆里,边加温水边搅拌,拌成很细的棉絮状。(200G粉加了50G左右的水,一定要多搅拌,搅拌到盆底没有干粉,有些大点的疙瘩用手撕开就可以了)

  • 7

    鸡蛋打散

  • 8

    边搅拌边慢慢倒入锅内

  • 9

    用手慢慢把面疙瘩抖落到锅里,煮开后稍煮几分钟即可