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罗勒蕃茄义大利面的做法
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罗勒蕃茄义大利面怎么做好吃

食客"gracewjx",看到大家都在说罗勒蕃茄义大利面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:斜管面200公克,新鲜蕃茄150公克,蘑菇100公克,九层塔叶30公克,大蒜2瓣,洋葱1/4个,高汤200公克,橄榄油50公克,冰糖10公克,帕梅善起司粉20公克,盐少许,胡椒粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将大蒜切末、洋葱切丁、蘑菇洗净切片备用。

  • 2

    将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。

  • 3

    另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入斜管面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

  • 4

    平底锅中倒入橄榄油加热,先放入大蒜末炒香至金黄色后,再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,先加入蘑菇片拌炒,再加入高汤、冰糖、盐、胡椒粉及蕃茄丁后用中火煮至汤汁变浓稠时转为小火。

  • 5

    捞起作法3的斜管面放入作法4的酱汁锅中拌煮1~2分钟后,再加入九层塔叶拌炒一下,即可起锅装盘上桌,食用前撒上起司粉味道更好!