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番茄黄焖鸡块的做法
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番茄黄焖鸡块怎么做好吃

食客"我爱你中国南京",看到大家都在说番茄黄焖鸡块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净鸡块250克,番茄250克、花生油500克,鸡蛋1个,辣酱油辣椒面、料酒、精盐、白糖大葱、生、水淀粉、芝麻油各适量,鸡汤250克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将净鸡放入盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。

  • 2

    鸡蛋打入小碗,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉,放入鸡块浆匀。

  • 3

    番茄去蒂,洗净,切成厚片。大葱、生姜均洗净,切成碎末待用。

  • 4

    炒锅注油烧至四五成热,下入浆好的鸡块,待鸡块变白时,倒入漏勺中。炒锅留底油烧热,投入葱末、姜末煸炒出香味,下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开,盖好锅盖,用小火焖20分钟左右,再放入西红柿,焖片刻后翻炒均匀,装盘,淋入芝麻油即可。