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洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法
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洋葱蜜糖五花肉卷饼怎么做好吃

食客"simth23465",看到大家都在说洋葱蜜糖五花肉卷饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:普通面粉250g,热开水125g,色拉油适量,五花肉洋葱、红砂糖、蚝油蜂蜜

操作步骤

    1.将原料揉成光滑的面团

    2.面团揉好以后,表面抹层油,加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要,你会发现经过长时间的松驰,面团变得柔软非常有弹性

    3.面团分成数个小面团,滚圆,再刷上一层簿油

    4.逐个按扁后,用擀面棍擀成薄面片

    5.不沾锅小火加热,将面片平铺入锅中

    6.待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面一会儿即可起锅

    7.五花肉切粗长条状

    8.锅中烧热水,氽过后捞起

    9.用清水冲去浮沫备用

    10.洋葱切成细长条状

    11.锅中热油,放入煸炒

    12.至软化后捞起备用

    13.锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化

    14.放入五花肉翻炒,至微微焦黄

    15.倒入适量的料酒

    16.转中大火翻炒

    17.加入蚝油

    18.加入洋葱翻炒,再调入适量的盐和鸡精

    19.加入清水

    20.加盖中火焖煮约10分钟

    21.最后,加入蜂蜜,拌炒至汤汁收干,即可