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蕃茄辣椒酱的做法
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蕃茄辣椒酱怎么做好吃

食客"amytmh",看到大家都在说蕃茄辣椒酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腌渍辣椒150公克,熟透的红蕃茄250公克,蒜头20公克,10公克,冷开水50cc,盐10公克,白2大匙,细砂糖4大匙,沙拉油200cc

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蒜头切末、姜切未备用。

  • 2

    取一锅将水煮沸备用。

  • 3

    在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中,汆烫30秒后沖冷水去蒂及皮备用。

  • 4

    将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。

  • 5

    另起一锅放入沙拉油,让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。

  • 6

    将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。