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番茄咖喱丸子米线的做法
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番茄咖喱丸子米线怎么做好吃

食客"碧波逐影",看到大家都在说番茄咖喱丸子米线好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:番茄一个,胡萝卜一根,咖喱丸子数个,米线适量,油,糖,盐,生抽,葱花

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内烧水,水开之后下米线,煮到米线变软,捞出沥干水分,装在碗内。

  • 2

    番茄洗净,切成小块。胡萝卜洗净去皮,切成圆片。葱洗净,切碎。

  • 3

    另取一锅,热油,下番茄翻炒,等番茄表面均匀裹上油之后,入胡萝卜略翻炒,加入冷水,盖上锅盖煮。等水煮开,入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。等到水再次煮开,入盐、糖、生抽调味,转中火,盖上锅盖再焖煮一会,使丸子充分煮熟。熟后加入米线的碗中,撒入葱花,即可食用。咖喱牛肉丸子材料:牛绞肉,姜,葱,虾米,生抽,盐,糖,咖喱粉,香油,五香粉,鸡蛋,面包屑(还是面包粉?搞不清楚叫什么名字,反正就是油炸大排裹在外面的那层东西)做法:

  • 1

    姜、葱、虾米切成碎末,加入牛绞肉。

  • 2

    加入生抽、盐、糖、咖喱粉、香油、五香粉、面包屑,敲入一个鸡蛋,用筷子(调羹、叉子。。。)搅打上劲。

  • 3

    用调羹(或手)揉成圆球状即可。