您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蕃茄豆腐的做法
蕃茄豆腐的做法
3.0颗星  40652

蕃茄豆腐怎么做好吃

食客"meredith71l",看到大家都在说蕃茄豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豆腐2块,鸡蛋1个,蕃茄2个,沙拉油2大匙,末5公克,青葱1支,高汤100

主要做法:

操作步骤

  • 1

    嫩豆腐去掉边缘,切块;鸡蛋打散成蛋液,备用。

  • 2

    青葱洗净切段;蕃茄洗净在表皮划十字,放入滚沸的水中汆烫,捞出泡冷水后,去皮切块,备用。

  • 3

    热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入作法2的葱白部份和姜末以中火爆香,再放入作法2切块的番茄拌炒,接着加入作法1的豆腐块和高汤以及所有的调味料,炒至豆腐入味。

  • 4

    放入作法2的葱尾部分,并加入蛋液轻轻拌炒,最后淋上香油即可。