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蕃茄豆腐的做法
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蕃茄豆腐怎么做好吃

食客"nelson217",看到大家都在说蕃茄豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐2块,鸡蛋1个,蕃茄2个,沙拉油2大匙,末5公克,青葱1支,高汤100㏄,盐1/4小匙,砂糖1小匙,番茄酱1大匙,鸡粉少许,香油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    嫩豆腐去掉边缘,切块;鸡蛋打散成蛋液,备用。

  • 2

    青葱洗净切段;蕃茄洗净在表皮划十字,放入滚沸的水中汆烫,捞出泡冷水后,去皮切块,备用。

  • 3

    热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入作法2的葱白部份和姜末以中火爆香,再放入作法2切块的番茄拌炒,接着加入作法1的豆腐块和高汤以及所有的调味料,炒至豆腐入味。

  • 4

    放入作法2的葱尾部分,并加入蛋液轻轻拌炒,最后淋上香油即可。