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番茄酱鱼块的做法
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番茄酱鱼块怎么做好吃

食客"大宝爱死偶滴MI",看到大家都在说番茄酱鱼块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼肉500克、番茄酱适量,大蒜、生少许,淀粉、米酒适量,食用盐、鸡精适量.

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼肉切块,用食用盐、米酒腌一下,加蛋清捏上劲,再用干淀粉拌匀。

  • 2

    炒锅放油烧热,把鱼块撒入锅内炸,至鱼块呈白玉色时倒出沥油。

  • 3

    原锅留油,下蒜泥和姜末爆香,将番茄摆盘边装饰。

  • 4

    炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒,再加食用盐、鸡精、米酒,再用水淀粉勾芡,倒入鱼块翻炒出锅即成。特点:外酥里嫩,酸酸甜甜。特别适合小孩食用,也不愧是一道下酒好菜。