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蕃茄蘑菇煎蛋饼的做法
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蕃茄蘑菇煎蛋饼怎么做好吃

食客"胡勇joje",看到大家都在说蕃茄蘑菇煎蛋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋4个,小白蘑菇4个,小蕃茄1个,约150克,青葱1条,盐1/4茶匙,橄榄油30毫升,黑松露6片(选择性)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蘑菇去蒂洗净,擦干水,切成非常薄的片。蕃茄洗净,切成两半,去掉籽,切成薄片后再切碎。葱洗净,切成细花。黑松露用刷子轻轻刷掉外面的杂质,冲洗后擦干水,切成薄片待用。

  • 2

    把鸡蛋放进大碗里,使劲搅打至起泡。加入蘑菇片,蕃茄,葱花,盐,搅匀。

  • 3

    平底锅置中火上。倒入橄榄油,热至6成,把蛋混合浆倒入,握住锅把稍晃动煎锅,使蛋浆均匀铺在锅底。煎2分钟;待蛋浆靠锅底的一面呈固状,而上面还有点稀时,用铲子把煎蛋对折成半圆形。煎1分钟,然后翻面再煎1分钟,使之前还没有凝固的中心部分煎熟。

  • 4

    把半圆饼分成两半,将一份小心铲到盘里。黑松露片放热锅里煎30秒后摆放在蛋饼上。配上抹有黄油的切片面包,趁热即食。