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蕃茄酱烧鱼块的做法
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蕃茄酱烧鱼块怎么做好吃

食客"b-wu",看到大家都在说蕃茄酱烧鱼块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1,净鱼肉5两,切块。2,蕃茄酱3大匙。3,香油1匙。4,葱4棵,切段。5,老切6片。6,白糖1咖啡匙。7,白1小匙。8,料酒3大匙。9,盐,味精适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。

  • 2

    锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟。

  • 3

    捞出鱼块沥干油。

  • 4

    将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。

  • 5

    加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀。起锅装盘即可上桌。