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紫苏蕃茄义大利面的做法
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紫苏蕃茄义大利面怎么做好吃

食客"liuweiai159",看到大家都在说紫苏蕃茄义大利面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:义大利面200公克,新鲜蕃茄100公克,紫苏30公克,洋葱1/4个,高汤200公克,橄榄油40公克,冰糖10公克,盐少许,胡椒粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将洋葱切丁、紫苏切丝备用。

  • 2

    将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。

  • 3

    紫苏以少许热油炒香酥后备用。

  • 4

    另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利宽面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

  • 5

    锅中倒入橄榄油加热并放入洋葱丁炒至洋葱变软后,加入高汤、冰糖、盐及胡椒粉及蕃茄丁,用中火煮至汤汁变浓稠。

  • 6

    捞起作法4的义大利宽面放入作法5的酱汁锅中拌煮1~2分钟后,再加入作法3中1/2的紫苏翻炒一下后起锅装盘,再放上另外1/2的紫苏即可。