操作步骤

• 1

  西红柿洗净切小块，葱白和葱叶分别切花

• 2

  锅中放少量油

• 3

  葱花爆香

• 4

  加入西红柿块翻炒

• 5

  边炒边用铲子尽量把西红柿切碎

• 6

  待西红柿炒成酱汁的状态时加入适量开水

• 7

  煮开约5分钟后，保持锅内汤汁沸腾，加入打散的鸡蛋，搅成花状

• 8

  加少量盐和醋，一点点生抽调色调味，关火，洒葱花，搅匀即可