您的位置:家常菜>菜谱大全 > 富贵玫瑰肉
富贵玫瑰肉的做法
4颗星  32462

富贵玫瑰肉怎么做好吃

食客"刘庆美",看到大家都在说富贵玫瑰肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:带皮五花肉约400克,西兰花1朵,南乳1块,五香粉1汤匙,老抽1汤匙,片2片,白糖1汤匙,料酒适量,橙子1个,小红椒半个

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗干净,西兰花切小朵

  • 2

    南乳、白糖、五香粉、老抽调成调料

  • 3

    五花肉放进加有姜片、料酒的水里煮8分熟,捞起沥干后,在猪皮上抹上老抽上色

  • 4

    热油锅,把猪皮一面小火煎5分钟,让猪皮变红

  • 5

    切成大小相当的正方形

  • 6

    切去4只角

  • 7

    肉放冰箱里冷冻到有一定硬度,拿出来切成片,肉片盘绕成玫瑰花,用牙签定型

  • 8

    用大碗装好,淋上调料,上锅炖大约40分钟

  • 9

    西兰花在油盐水里灼熟,沥干水分摆碟

  • 10

    把炖好的玫瑰肉捞起,拆去牙签,摆到盘子中间

  • 11

    炖肉的肉汁倒进小锅里,加入水淀粉,煮成薄芡,淋上玫瑰肉上面