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药炖猪心的做法
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药炖猪心怎么做好吃

食客"晓和彬",看到大家都在说药炖猪心好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪心800公克,片20公克,中药材:10公克,当归6公克,北耆6公克,红枣20公克,枸杞10公克,川芎6公克,桂枝6公克,盐2茶匙,米酒2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用刀在猪心的尖端处切十字状开口,用清水将猪心的血管处沖掉血块。

  • 2

    取锅加水煮滚后,将猪心汆烫3分钟,捞出过冷水备用。

  • 3

    将所有药材用清水略为沖洗后备用。

  • 4

    取锅加入5碗水,再将作法3洗好的药材放入锅中,开火煮滚后放入作法2的猪心,并加入所有调味料与姜片,用小火煮30分钟即可。