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菜茎泡菜的做法
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菜茎泡菜怎么做好吃

食客"潘静",看到大家都在说菜茎泡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花椰菜叶茎1斤,红辣椒4两,1.盐2大匙,2.白3杯,糖2/3杯

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    切下白花椰菜的叶菜部份,修整去除老茎与叶子,留下叶茎部份,再洗净彻底沥干水份,切成5公分长段备用,红辣椒洗净备用。

  • 2

    将调味料

  • 1

    均匀撒在上述白花椰菜叶茎与红辣椒上拌匀,腌渍约半天待其软化后,用冷开水略洗过后彻底沥干水份,置于容器中备用。

  • 3

    将调味料

  • 2

    混合均匀,等糖完全溶解后再加入作法

  • 2

    材料浸泡,容器加盖后置于冷藏腌渍酦酵约1~2天,待其入味后即可食用,冷藏约可保存10天。