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黑椒薄荷汁牛仔粒的做法
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黑椒薄荷汁牛仔粒怎么做好吃

食客"糖豆布丁",看到大家都在说黑椒薄荷汁牛仔粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛仔柳500克,西兰花400克,红尖椒30克,鲜薄荷叶5克。调料黑椒薄荷汁75克,色拉油750克,盐5克,味精7克,生抽8克,湿淀粉15克。

操作步骤 反馈

  • 1

    牛仔柳洗净,切成1厘米见方的小粒,加盐3克、味精5克、生抽、湿淀粉调味后腌渍10分钟备用;西兰花洗净,切重约5克的块,放入沸水中加色拉油5克、盐2克大火汆1分钟,取出控水,装入盘中围边。

  • 2

    红尖椒洗净,切1厘米见方的小丁;鲜薄荷叶洗净备用。

  • 3

    锅内放入色拉油,烧至五成热时放入牛仔粒小火滑1分钟,捞出备用。

  • 4

    锅内留油20克,烧至七成热时放入牛仔粒大火煸炒2分钟,下黑椒薄荷汁、红尖椒丁中火煸炒1分钟,放入味精2克调味后出锅,装入盘中,用薄荷叶点缀即可。