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西兰拌虾球的做法
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西兰拌虾球怎么做好吃

食客"nelson217",看到大家都在说西兰拌虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海虾400克,西兰花200克,胡萝卜20克,盐5克,味精3克,料酒5克,葱汁3克,汁2克,胡椒粉2克,白皮大蒜3克,辣椒(红,尖,干)3克,香油5克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大蒜去皮,捣成蒜泥;

  • 2

    干辣椒洗净,切成丝,备用;

  • 3

    海虾去头、壳,挑去沙筋,用刀在虾背上划一刀,不能断,再横切几刀,用黄酒、葱姜汁腌一下,放入油锅内爆一下捞出沥油;

  • 4

    西兰花洗干净,切成小朵,用沸水焯过,沥水,晾凉;

  • 5

    胡萝卜切菱形小丁,放入沸水中烫一下捞出,过凉后沥干水分;

  • 6

    将虾球、西兰花、胡萝卜放入盘内,加精盐、味精、胡椒粉拌匀;

  • 7

    炒锅加香油烧热,放入蒜泥、红椒丝煸香,浇在盘中稍拌即可。