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素蟮丝的做法
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素蟮丝怎么做好吃

食客"夏晨",看到大家都在说素蟮丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香菇西兰花红辣椒,盐,鸡精,淀粉

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇先泡水至软,沿香菇边缘,用剪刀剪成一条长长的香菇条,再裁成5厘米长的香菇段备用。

  • 2

    红辣椒切丝、西兰花放在水中抄熟,抄的水中加点盐和油能使西兰花不易发黄。

  • 3

    香菇段用少许淀粉、盐、鸡精抓匀。

  • 4

    锅中座油,将抓好淀粉的香菇段炸至金黄,捞出备用。

  • 5

    锅中放少许油,下红辣椒丝和炸好的香菇段炒香,淀粉调水,下到锅中把香菇段勾薄芡。

  • 6

    西兰花抄好后,捞出在盘中围边,中间放炒好的素蟮丝即可。