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腊鱼烧霉豆渣的做法
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腊鱼烧霉豆渣怎么做好吃

食客"nbwowemen",看到大家都在说腊鱼烧霉豆渣好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腊鱼100克,霉豆渣150克,西兰花50克,红樱桃1个。调料色拉油1250克,盐2克,荆沙辣酱2克,味精2克,鸡精1.5克,料酒2克,香2克,蚝油2克,老抽2克,白糖2克,高汤50克,生粉5克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将霉豆渣、腊鱼分别切成5厘米长的条。

  • 2

    锅上火放色拉油,待油温烧至六成热的时候,分别将腊鱼、霉豆渣小火炸至金黄色。

  • 3

    另取锅,锅中放入荆沙辣酱、高汤、盐、味精、鸡精、料酒、香醋、蚝油、老抽、白糖等小火烧2分钟时,放入霉豆渣和腊鱼块,勾薄芡,淋上明油,用西兰花、红樱桃点缀装盘即可。