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青花鱼味噌煮的做法
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青花鱼味噌煮怎么做好吃

食客"紫泪008",看到大家都在说青花鱼味噌煮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青花鱼1条,1小块,姜丝适量,青花椰菜适量,细砂糖100㏄,酒25㏄,味噌35公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青花鱼去骨切片,中间用刀划切十字,再用沸水沖烫使肉质紧缩;姜去皮切薄片备用。

  • 2

    锅中放入高汤和酒煮开,再加入味噌和细砂糖拌匀成味噌煮汁,接着放进姜片及鱼肉片,盖上纸盖用小火煮约10分钟。

  • 3

    将煮好的鱼肉片盛入大碗中,淋入锅中剩余的味噌煮汁,再用姜丝及烫熟的青花椰菜装饰即可。