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蚝油炒青鲜的做法
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蚝油炒青鲜怎么做好吃

食客"爱上厨房。",看到大家都在说蚝油炒青鲜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西兰花200g,香菇200g,口蘑100g,小番茄100g,蚝油2汤匙30ml,生抽1汤匙15ml,盐1茶匙5g,白砂糖1茶匙5g,芝麻香油1茶匙5ml,油20ml

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。

  • 2

    将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟,捞出沥干水分。

  • 3

    西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟,捞出沥干水分。

  • 4

    将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中,加入一小勺油,开中火,盖上锅盖,待锅边有水蒸气冒出后,关火,开锅。

  • 5

    利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀,略拨炒片刻,最后放入小番茄即可。