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贵妃猪手面的做法
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贵妃猪手面怎么做好吃

食客"tghseven",看到大家都在说贵妃猪手面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:精粉500克,精盐10克,碱水10克,清水适量,酱猪手1个,胡萝卜丁50克,青椒丁50克,花生米25克,熟白芝麻仁20克,香葱丁10克,红椒丁15克,西兰花50克,油、精盐、味精胡椒粉酱油、料酒、色拉油、花椒各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    和面:先将面粉倒入盆内,加水和盐和成拉面团,蘸上碱水,晃条,拉成拉面下入开水锅内煮熟,捞入碗内,面上摆上酱猪蹄备用。

  • 2

    将炒锅卜上火加热后加少许料油,待油热后放入青椒丁、花生米、胡萝卜丁、红椒丁,加少许精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油煸炒一下,浇在猪手上,摆上汆了水的西兰花。

  • 3

    最后撒上香葱丁、熟白芝麻仁,炝上热花椒油即成。