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黄瓜拌猪心的做法
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黄瓜拌猪心怎么做好吃

食客"rqhu0961",看到大家都在说黄瓜拌猪心好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪心400克,黄瓜100克,红辣椒圈少许,蒜泥少许。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,一品鲜酱油少许,醋少许,辣油1小匙,麻油1小匙,料酒1大匙,片少许。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.先将生猪心用清水洗净,然后剖成两半,用水洗净污血;

    2.起锅烧开适量清水,加入料酒,姜片,放入猪心,大火烧开,撇去浮沫,转中火煮30分钟;捞出冲凉备用。

    3.熟猪心切片,黄瓜切块,与辣椒、蒜泥、调料拌匀入味,装盘即成。材料替换原料中的猪心可换成酱肉、猪肘子,则成为酱肉拌黄瓜、猪肘子拌黄瓜。口味变化在调味料中可重用红油,则成为红油拌猪心。

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