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银杏红枣炒鲜竹的做法
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银杏红枣炒鲜竹怎么做好吃

食客"anhui421",看到大家都在说银杏红枣炒鲜竹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腐竹300g,干红枣12粒,新鲜白果30粒,西兰花1/6只,嫩片3片,盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),酱油2茶匙(10ml),油1汤匙(15ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

    将白果去硬壳,温水浸泡20分钟后剥去薄膜,用牙签剔去内芯后煮熟。将干红枣用温水浸泡30分钟后洗净,切去两头。将西兰花切成可入口大小块状,在滚水中汆2分钟呈深绿色备用。将腐竹用温水浸泡30分钟后沥干水分,切成8-10cm的长段。大火烧热平底煎锅中的油,将腐竹入锅煎至两面金黄,稍变硬,装盘备用。大火烧热炒锅中的油,将嫩姜片煸出香味,加入备好的白果、西兰花和枣,翻炒几下调入盐、酱油和鸡精即可离火。将炒锅中的所有食物淋于摆盘的腐竹上即可。