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鲜汁白灵菇的做法
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鲜汁白灵菇怎么做好吃

食客"wendingzh",看到大家都在说鲜汁白灵菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主材:白灵菇一朵.辅材:西蓝花一棵,红,黄圣女果各4颗.鱼露,,料酒各5ml.蚝油30ml.美极鲜酱油10ml.白糖一小勺.盐一点点.淀粉两勺.食用油5ml。

主要做法:

操作步骤 反馈

    step
  • 1

    白灵菇洗干净,不要使劲的攥。纵向刨开一刀。然后顺着抛开的地方切片儿,大片儿可以改到成两小片儿。切完,放入沸水中焯3分钟,当水有些微沸的时候捞出,放入冷水中。step

  • 2

    西蓝花洗净掰小朵,也在刚才的沸水中焯一下,盛出待用,圣女果对半切。step

  • 3

    淀粉、料酒、醋、美极鲜酱油、白糖一次性放入一个一只稍微深一些的碗中,加60ml冷水,搅拌均匀。step

  • 4

    热锅倒入油,油6成热的时候,把3中的汤汁倒入炒锅中,再放入蚝油、鱼露,改中火,用炒勺充分的搅拌,让汤汁冒泡。step

  • 4

    汤汁熬5分钟后,放入刚才焯过的白灵菇,再放一些美极鲜酱油,调味,然后盖锅盖用小火闷3分钟,最后出锅前放一点点的盐就可以了。step

  • 5

    把白灵菇盛出来,然后把汤汁浇在上面,最后用西蓝花和圣女果摆成边花,就可以了。