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西兰花伴蠔味豆腐的做法
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西兰花伴蠔味豆腐怎么做好吃

食客"美食女皇",看到大家都在说西兰花伴蠔味豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐(较硬的) 1盒(1磅),西兰花 1大朵,葱 1-2根,2汤匙蠔油、2汤匙生抽、1/2茶匙盐、1朵八角、约10粒花椒

操作步骤 反馈

    一、将豆腐切成方块,约1-
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    5公分厚,将豆腐平铺在方盘里,放水,放2汤匙蠔油、2汤匙生抽、1/2茶匙盐、1朵八角、约10粒花椒、放水,水能刚没过豆腐块,然后轻轻将盘晃几下,让水和调料融合,然后放入冰箱过夜;二、平底锅置炉上,放少许油,轻轻将豆腐铺在平底锅上,中火煎至金黄色;三、两边煎至金黄色,葱切成毕或粒;四、煎完豆腐不用洗锅,不浪费煎豆腐的油,加半锅水,水开1汤匙油和1茶匙盐,焯熟西兰花,放油盐是让西兰花有点底味,焯熟后滤水,围在豆腐旁边,豆腐面上铺上葱丝,可出品。