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西兰花冻豆腐的做法
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西兰花冻豆腐怎么做好吃

食客"西城男孩",看到大家都在说西兰花冻豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐西兰花胡萝卜,油,盐,香油

操作步骤 反馈

  • 1

    北豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后,把水份挤干

  • 2

    西兰花掰成小朵,用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水,放入西兰花焯一分钟,捞出过凉水,可使西兰花颜色鲜艳,口感脆嫩

  • 3

    胡萝卜洗净切片

  • 4

    锅热倒油,先下胡萝卜炒一会,再倒入冻豆腐翻炒,多炒一会,因为冻豆腐内部温度很低,不易熟。锅中倒少许水,煮一下豆腐

  • 5

    最后倒入西兰花,炒熟即可。出锅前撒盐,点几滴香油