操作步骤

• 1

  先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部·切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·

• 2

  将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。

• 3

  准备少许水淀粉。

• 4

  锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。

• 5

  炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。

• 6

  翻炒几下倒入百合，继续翻炒。

• 7

  翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉

• 8

  色白如玉，绿如翡翠的西兰花炒百合，成功！！！