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干煸四季豆的做法
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干煸四季豆怎么做好吃

食客"张小曜",看到大家都在说干煸四季豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:扁豆500g,猪肉馅50g,芽菜末30g,蒜粒2茶匙,干红辣椒丝1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),酱油1茶匙(5ml),鸡精1茶匙(5g),油250g,料酒2茶匙(10ml)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲜嫩扁豆摘去两头,手掐成长段。

  • 2

    大火烧热炸锅中的油,待油中有热气升腾时放入扁豆。

  • 3

    炸3分钟后,至豆角表面起皱干缩,捞出沥干油分。

  • 4

    锅中留底油,炒香蒜粒和猪肉馅,并调入料酒和酱油。

  • 5

    将芽菜一起人锅煸炒后盛出。

  • 6

    另取干锅置中火上,倒入炸过的豆角煸熟。

  • 7

    再次将炒好的猪肉馅和芽菜末入锅,撒上干红辣椒丝,调入盐和鸡精炒匀即可。