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榄菜四季豆的做法
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榄菜四季豆怎么做好吃

食客"白日梦蓝?",看到大家都在说榄菜四季豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉馅100g,橄榄菜80g,四季豆扁豆)300g,黄瓜1根,绍酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),洋葱1/2个,蒜茸2茶匙(10g),油1汤匙(15ml),水淀粉2汤匙(30ml)

操作步骤 反馈

    四季豆洗净,摘去两端及老筋,再切成碎末。黄瓜洗净,切成长长的薄片。洋葱剥去外皮,切碎。锅中放入适量热水,大火烧沸后将四季豆碎末放入,汆煮4分钟,再捞出沥干水分待用。将黄瓜片叠起,摆入盘中外圈。中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将洋葱碎和蒜茸放入爆香,随后放入牛肉馅翻炒片刻,直至牛肉馅中的水分炒干。将四季豆碎末和橄榄菜放入锅中,再调入绍酒、生抽和盐翻炒约3分钟,接着盛入盘中。将水淀粉倒入锅中,大火烧制成玻璃芡汁,最后淋在榄菜四季豆上即可。