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印度式焖豆的做法
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印度式焖豆怎么做好吃

食客"hlhwdhxf",看到大家都在说印度式焖豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:剥荚红扁豆350克,黄粉1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,生姜1小块,长1厘米,大蒜2瓣,印度混合香料1/2茶匙,盐适量,黄油25克,小茴香末少许,小洋葱1颗

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烧开一壶水。红扁豆拣去砂粒,放入筛子,以冷水冲洗干净。

  • 2

    红扁豆放进煮锅,注入沸水

  • 1

    2升。加姜黄粉和辣椒粉,加盖煮沸。

  • 3

    生姜去皮,切成4薄片,放入豆中。大蒜去皮拍碎,加入锅中。豆子一煮沸,马上转为小火,焖10分钟。把豆煮软,直至汁液几乎全部烧干。

  • 4

    加入混合香料,加盐调味,再煮5分钟。如锅中水分仍多,则不要加盖。

  • 5

    同时,用小煎锅将黄油和小茴香末加热。洋葱去皮切丁,放入小茴香末、黄油中,以小火煎软。

  • 6

    豆子从锅里倒出,盛入经预热的盘中。然后加入洋葱,拌匀,趁热食用。