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河蚌咸肉豆腐煲的做法
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河蚌咸肉豆腐煲怎么做好吃

食客"Vi_Zore",看到大家都在说河蚌咸肉豆腐煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:河蚌咸肉豆腐冬笋,盐,胡椒粉

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把河蚌肉切成均匀的小块(较硬处可以用刀柄捶几下),用盐搓洗2-3遍,直至把河蚌肉上的粘液洗净

  • 2

    把洗净的河蚌肉放入砂锅内,加料酒没过河蚌肉,烧开并煮几分钟

  • 3

    砂锅内加姜片和水,烧开后撇去浮沫

  • 4

    加入切好的咸肉片,烧开后转小火

  • 5

    大约半小时后再加入豆腐和冬笋

  • 6

    小火炖至河蚌肉软烂,豆腐起孔后加盐调味即可

  • 7

    起锅后可撒些胡椒粉