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香辣牛肉豆花的做法
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香辣牛肉豆花怎么做好吃

食客"小旭的傻丫头",看到大家都在说香辣牛肉豆花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉(后腿)450克,豆腐脑150克,芽菜20克,盐4克,味精2克,料酒10克,香油5克,花椒粉4克,猪油20克,胡椒粉3克,辣椒酱20克,玉米淀粉3克,大葱5克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净剁成细粒;

  • 2

    豆花(豆腐脑)放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗,备用;

  • 3

    锅内放猪油烧至四成热,下牛肉粒炒酥香,再下辣椒酱、芽菜炒香出色,烹入料酒,加入少许鲜汤,胡椒粉、味精,用湿淀粉勾芡,淋香油起锅,倒在豆花上,再撒上花椒粉,葱花、即成。