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扁豆焖面的做法
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扁豆焖面怎么做好吃

食客"Classified",看到大家都在说扁豆焖面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜面条,扁豆,蒜,葱,盐,酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    扁豆洗净,掰成小段。我喜欢用手掰,省事的话刀切也行的哈。蒜用刀拍散备用。

  • 2

    热锅凉油,放入葱花呛锅,出香味后放入扁豆;翻炒几分钟后倒入凉水,水量大约没过扁豆就可以了,倒入酱油并拌匀,盖上锅盖焖三五分钟。

  • 3

    水开之后,把汤汁盛出备用。

  • 4

    改成小火,把一半的面条铺在扁豆上,淋上一层食用油,再铺上剩余的面条。

  • 5

    浇上刚才盛出的汤汁(分几次加入),再焖10分钟。

  • 6

    浇汁的过程要分几次完成,焖的时候勤看着点,要随时添加汤汁。

  • 7

    待汤汁收干后,撒上蒜末,用筷子拌匀,最后加上适量盐调味。