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扁豆馅饼 的做法
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扁豆馅饼 怎么做好吃

食客"似水无痕007",看到大家都在说扁豆馅饼 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉350克,温水190克,酵母5克,半肥猪肉400克,扁豆500克,葱、适量,盐、老抽适量,烧热晾凉的植物油一大勺。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    扁豆洗净,葱姜切成末,猪肉细切成石榴籽大的颗粒,备用;

  • 2

    把酵母用温水溶化,静置5分钟后将酵母水倒入面粉中,搅和成稀面团,放在温暖的地方发酵至两倍大,备用;

  • 3

    把扁豆焯水后剁细碎,放进剁好的猪肉和葱姜末,再用盐、老抽调味,最后再加上植物油搅拌均匀;

  • 4

    将发好的面团置于面板上,揉去其中的空气;

  • 5

    把面团分成剂子,再将剂子撖成面皮;

  • 6

    将馅料包进面皮,捏褶把口封好;

  • 7

    把平锅烧到微热,并涂上少量的油,然后上步骤的完成品封口的部分和平锅接触放在锅里,再用手按扁;

  • 8

    晃动平锅,当锅中的馅饼可以滑动起来时翻面,再等到馅饼充分鼓起来,即可出锅上桌。