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鱼香滑肉的做法
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鱼香滑肉怎么做好吃

食客"淡淡青草香",看到大家都在说鱼香滑肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉300克,竹笋100克,木耳(干)50克,泡椒30克,酱油10克,白砂糖10克,10克,10克,大葱10克,白皮大蒜10克,盐3克,味精1克,豌豆淀粉25克,植物油20克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青笋去皮,切成薄片;木耳洗净也切成片。

  • 2

    猪肉清清干净,切成薄厚均匀的片,用盐稍腌,再用水豆粉拌匀。

  • 3

    将酱油、白糖、醋、味精、清汤适量、水豆粉混合制成鱼香汁。

  • 4

    锅中倒入适量的油,烧到六成热时放入肉片炒散。

  • 5

    再放入泡辣椒末炒出红色,放入姜、蒜葱炒香,再放入青笋片、木耳炒匀,倒入鱼汁翻炒至熟即可。