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红炖豆腐的做法
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红炖豆腐怎么做好吃

食客"大虾,",看到大家都在说红炖豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐400克,瘦猪肉100克,水发木耳25克,胡萝卜30克,白菜200克,大葱5克,2克,白砂糖2克,酱油20克,色拉油45克,盐3克,豌豆淀粉5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    木耳浸透,约浸2小时,洗净切小件,放到滚水中高火3分钟,捞起滴干水。

  • 2

    白菜洗净,放入滚水中灼软,取起白菜放在器皿内待用。

  • 3

    瘦肉切薄片,与淀粉5克、水15克捞匀。

  • 4

    豆腐切2件,再切成三角形(即1件豆腐切成4个三角形),放器皿中炸至金黄色捞起。

  • 5

    下色拉油30克,爆香姜,下上汤1杯半(或用鸡粉2小匙,水半杯代替上汤)、白糖2克、生抽15克、老抽10克、精盐少许调味,放入木耳、豆腐,中火10分钟,下甘笋(切片)、瘦肉,煮熟后埋芡,再放入已装有白菜的器皿内,放上葱高火10分钟,加色拉油15克,即可。