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腐竹鸡丝的做法
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腐竹鸡丝怎么做好吃

食客"联豪牛排",看到大家都在说腐竹鸡丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉200克,腐竹200克,青椒100克,香油20克,豌豆淀粉5克,白砂糖5克,盐3克,味精1克

操作步骤 反馈

  • 1

    淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;水发腐竹洗净,切成5厘米长的段,再切成细丝,放入沸水锅中略烫,捞出挤去水分;鸡肉(鸡脯肉)切成5厘米长的丝,放入盆内,用精盐少许和湿淀粉拌匀,放入沸水锅中快速划散烫熟,捞出沥水;青椒去蒂和籽后,切成丝,放入沸水锅中烫熟。

  • 2

    腐竹丝、鸡丝和青椒丝一起放入盆内加入精盐、白糖、味精和香油,拌匀装盘即可。